Vid: 100% Negroamaro.
Denominación: D.O.C. (Denominación de origen controlada).
Zona: Puglia Sur de Italia.
Tipología: Tinto.
Vinificación: Durante 6 meses en barricas de roble Frances.
Alcohol: 13%
Formato: 750 ml.
Temperatura de servicio: Alrededor de 18°C.
Maridaje: Ternera asada y carne de res, caza, cordero y quesos curados maduros.
Notas de Cata: Color rojo vibrante pero no demasiado profundo. En nariz se percibe la fruta roja caramelizada y las especias evolucionan en notas limpias de naranja sanguina, menta, tabaco y hojas de té. El boca sobresalen las notas de flores rojas, los aromas regresan al paladar transportados por el alcohol confiado pero no dominante. Los taninos y la acidez fresca funcionan en contrapunto para crear un vino equilibrado y suave.
