Vid: Fiano/Minutolo
Denominación: IGT
Zona: Manduria – Salento, Sur de Italia.
Tipología: Blanco.
Alcohol: 13%
Formato: 750 mL.
Temperatura de servicio: Entre 10°C – 12°C.
Maridaje: Ensaladas y verduras crudas. Verduras a la plancha. Frutos del mar crudos y cocidos, y pasta/arroz con pescado. Sopas de pescado y en general sopas frías ó calientes.
Notas de cata:
Intenso aroma a cítricos, hierbas mediterráneas (tomillo, elicrisum) y ciruelas pasas amarillas. Notas saladas mediterráneas. En boca es rico y afrutado (ciruelas amarillas) con una salinidad fresca que modera la aromaticidad de la variedad.
