Vid: 100% Aglianico.
Tipología: Tinto.
Denominación: Puglia I.G.T. (Indicación Geográfica Típica).
Zona: Puglia Sur de Italia, Viñedo Machesana di Gioia del colle.
Alcohol: 14%.
Formato: 750 ml
Temperatura: Aproximadamente entre 18Cº.
Maridaje: Pechuga de carne de res, cerdo ahumado, carne de res asada, Carne Asada, costilla asada, hamburguesas de búfalo, venado, estofado de carne, chili, estofado de conejo. Cuando se trata de verduras va perfecto en platos que puedan igualar la salinidad del vino. Las setas, los frijoles y la col rizada son combinaciones ideales.
Notas de cata: Color rojo morado intenso con reflejos de rubí. Nariz densa y elegante, con toques de mora, cereza negra, ciruela y violeta, adornada con sabores de regaliz, cuero y resinas balsámicas. Un sorbo claro y austero, respaldado por una fuerte textura tánica y una gran frescura. Estiramiento final notable entre devoluciones de regaliz y hierbas aromáticas.
