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Timo Vermentino Salento IGP

S/ 73.00

Vermentino.

Vid: Vermentino.

Denominación: Salento I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida).

Zona: Puglia, Sur de Italia.

Tipología: Blanco.

Vinificación: La uva se despalilla y, antes del prensado, se deja con el hollejo durante unas horas a bajas temperaturas para extraer las delicadas notas florales. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 13-15 días a 15 ° C para preservar el perfil varietal. Refinación: en tanque durante 5 meses.

Alcohol: 12%.

Formato: 750 ml

Temperatura: Aproximadamente 10-12° C.

Maridaje: Primeros platos y entradas de pescado. Excelente con queso.

Notas de cata: Color: amarillo pajizo; Aroma: delicado de flores blancas con notas cítricas y maquis mediterráneo. Sabor: notas de tomillo y romero. Elegante, fresco y mineral.

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