Timo Vermentino Salento I.G.P. - San Marzano

 Disponibilidad: Inmediata  

 Vid: Vermentino.

 Denominación:  Salento I.G.P. (Indicación  Geográfica Protegida).

 Vinificación: La uva se despalilla y, antes del prensado, se deja con el hollejo durante unas horas a bajas temperaturas para extraer las delicadas notas florales. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 13-15 días a 15 ° C para preservar el perfil varietal. Refinación: en tanque durante 5 meses.

 Zona: Puglia, Sur de Italia.

 Alcohol: 12%.

 Formato: 750 ml

 Temperatura: Aproximadamente 10-12° C.

 Maridaje: Primeros platos y entradas de pescado. Excelente con queso.

 Tipología: Blanco.

  Notas de cata: Color: amarillo pajizo; Aroma: delicado de flores blancas con notas cítricas y maquis mediterráneo. Sabor: notas de tomillo y romero. Elegante, fresco y mineral.